颯汰の小春日和

“ブルガリア”で有名なヨーグルトはブルガリアの長寿食として親しまれ、ケーキやドレッシングの材料として使われるプレーンタイプをはじめ加糖タイプ、果 肉入り、液状フローズンなどがあります。牛乳や脱脂乳に２～３％の乳酸菌を加え、４℃前後で発酵させて作られています。

腸内のビフィズス菌などの善玉 菌を増やし悪玉菌を減らすはたらきをもつ乳酸菌を含むヨーグルトは腸の健康をまもり新陳代謝を活発にするために老化防止にも効果 があるとされています。
食物繊維に似た整腸作用があるビフィズス菌は常食すれば便秘・下痢などに効果 があり、便秘が解消できれば新陳代謝も活発になり、老化防止、美容効果 も得られることでしょう。
また血中コレステロールを減らす、からだの免疫機能を高めるなどのはたらきもあり、病気予防やけがの治療をはじめ、
ガンの予防にも期待できるのではないかといわれています。カルシウムもヨーグルトには含まれており、たんぱく質や乳酸と結びつき吸収されやすくなっています。乳酸菌によって分解されるヨーグルトのたんぱく質はペプチドやアミノ酸になっていることから乳幼児・お年寄りや病中病後の人でも無理なく消化吸収できやすいといわれています。

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中心核
　太陽の半径の０．２５倍を占める高圧、高密度、高温の領域。中心核では、毎秒４００万トンの水素が核融合によってエネルギーに変換され、温度と圧力が保たれている。

幅射層
　核融合で生じた高エルギーの光子が電子やイオンと衝突し、光や熱となって再放射される。

対流層
　熱せられたガスが上昇流となって表面に達し、光としてエネルギーを放出すると再び下降して熱せられる還流現象が起こっている。この現象は太陽の表面に粒状組織という斑模様を生じさせる。

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り物の場合は、希望の品を聞いてもよいのですが、できれば、大人としてふさわしい品を贈るのがいいでしょう。
男性の場合は、財布、手帳、万年質、ネクタイ、ベルトなどの社会人グッズが人気のようです。
女性の場合、バッグ、靴、化粧道具、アクセサリーなどが喜ばれるようです。

また、お酒が飲めるレストランなどでの食事や、音楽会やお芝居などに出かけたりするのもいいですね。

成人祝いのお返しについては、内輪の祝宴を行う場合もあるようですが、一般的には不要とされています。
ただ、お祝いをもらった場合、もらった本人が電話や手紙できちんとお礼を伝えましょう。
また、お返しをする場合は、もらったお祝いの金額の半分から３分の１程度の品を贈ります。
このとき、本人の名前で、「内祝い」と表書きして、一週間程度以内に贈りましょう。

こういった贈答慣習をこなすことも大人としてのマナーなのです。

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レッドアイとは、ビールベースのカクテルで、ピルスナータイプのビールにトマトジュースを加えたカクテル。ちょっと大きめの細長いグラスで出されることが多い。スライスしたレモンが添えられていることもある。
ビールにトマトジュースを混ぜただけなので、手軽だし、自宅で簡単に作れるので、特にアルコールに弱い女性などに好んで飲まれるようだ。
アルコール濃度が低くビタミンなどが豊富なことから、スポーツの後や夏の午後の喉が渇いた時に適しているとも言われる。ビールの苦味が抑えられるので、ビールが苦手な人でも飲みやすいと思われる。
歌手の華原朋美や、作家の吉行淳之介が好んで飲んだと言われる。
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シャンプーには、マイナスイオンの界面活性剤が用いられており、それによって髪に付着している脂汚れを落とします。しかし、それによって髪の脂分が無くなりすぎて、髪がカサカサになります。そこで、リンスを使います。

　リンスの主成分はプラスイオンの界面活性剤で、シャンプーによってマイナスの電気を帯びている髪にプラスの電気を帯電させることでうち消します。また、適度な脂分を補う働きもします。

　さて、シャンプーとリンスは混ぜると、プラスイオンとマイナスイオンが結合して沈殿してしまいます。では、リンス入りシャンプーはどうなのか、というと、プラスイオンとマイナスイオンが結合しないような化学構造にしてあるために、沈殿することはありません。ただし、シャンプーとリンスを別々にしたものよりは、効果は落ちます。

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つい、あっさりした食事になりがちですが、３食きちんと食べないとビタミン不足になります。
ビタミンＣ　が不足すると疲れやすくなります。汗と一緒に水溶性ビタミンが流出しますので、夏は多めに摂りましょう。特にレモンなどのすっぱいものは胃腸を活発にしてくれます。
ビタミンＢ1　は筋肉に溜まっていく疲労物質、乳酸を除去するのに役立ちます。不足すると疲れやすく、やる気が起こらない、全身がだるくなります。
アルコールの取りすぎも、ビタミンＢ1不足を招きますので注意して下さい。
Ｂ1　・・・　豚肉、焼き海苔、ごま、落花生、玄米、胚芽米、ベーコン　などたんぱく質（魚、肉、卵、大豆、牛乳）は身体を作る栄養素で、様々な抵抗力をつけます。また、これらと一緒に　玉ねぎ、にんにく、ニラ、梅　などを摂るのも効果的です。
食欲を刺激する香辛料や香味野菜（しそ、みょうが、ねぎ、しょうが）などを上手く利用するのもいいでしょう。

夏は汗をかくので体の水分が失われます。こまめに水分を補給しましょう。
高齢の方の場合、腎臓機能が低下しているため、コップ半分ぐらいの少量の水をこまめに摂ることで水分が体内に吸収されやすくなります

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原油はリットルでもキログラムでもなくバレル（バーレル）で数えられます。バレル（barrel）というのは、「木樽」のことを指しています。これは、ドラム缶やポリタンクなどが発明される以前はもっともポピュラーだった容器である木樽につめて輸送されていたことに由来しています。1バレルは 158.987294928リットルに換算されます
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牛乳・乳製品にはいろいろな生体調節機能をもった物質が含まれているため、ヘルシー志向にマッチした食品である。
動物性蛋白質、脂肪は結核、肺炎などの感染症に対する抵抗力を高め、血管を丈夫にして脳卒中を減少させた最大の原因であるといわれている。日本人平均１日の動物性蛋白質の摂取量は現在約４０ｇ、全脂肪は５８ｇ前後（摂取全カロリーの約２５％）であるので、平均的にみるとこの程度がよいと思われるが、脂肪についてはこれ以上増やさない方がよいでしょう。動物性蛋白質、脂肪を食べると成人病になるのではないかという心配をされる方もおられるようですが、これも程度の問題である

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杜氏の昔話
以前ある酒蔵の杜氏さんからこんな話を聞きました。品評会に出すための吟醸酒を造り始めたところが、酒母が早湧きしてしまい、あわてて冷やしたのだそうですがそのまま発酵は進んでしまったそうです。仕方ないのでこれは失敗とあきらめて、そのまま蔵元には内緒にしていたのだそうです。ところが、この酒が品評会で金賞を受賞したのだそうです。この話から色々なことを思いました。既成の知識とは違う世界のあること。この時の酵母が保存されていたらということ。コンピューター制御ではまずこうしたことは起こらないだろうということ。杜氏が蔵元にそのことを話していたらどうなったろうかということ。等々。

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酒杯藤
中国西域に酒杯藤（しゅはいふじと読むのでしょうか）という藤があるそうです。太さは人の腕ほどあり、葉は葛に似ており、花と実は梧桐（あおぎり）のようだそうです。実が付く頃になると、花は堅くなり、その花で酒を酌むことが出来るのだそうです。実の大きさは杯ほどで、味はニクズクに似て、香りよくうまいそうです。土地の人は酒を携えて、この藤の下にやってきて、花をとって酒を酌んだそうです。実は悪酔いをといたそうです。その国の人はこれを宝として、中国には伝えなかったとも書かれているそうです。「酒譜」北宋・竇苹（とうひょう）の「酒譜」が記しています。（訳・中村喬、原典は晋の「古今注」だそうです。）　花が杯になるとは一体どんな藤なのでしょう。

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